食品安全无小事，对过期或不合格食品的规范化、无害化处置是保障公众健康和维护市场秩序的关键环节。惠州市西城区针对一批过期休闲食品及不合格甜味涂抹酱的销毁工作，展现了其严格的食品安全后续管理流程。
一、处置背景与依据
此次处置的食品主要包括已超过保质期的袋装膨化食品、饼干、坚果等休闲零食，以及一批经市场监管部门抽检发现不符合国家安全标准的甜味涂抹酱（如菌落总数超标、添加剂使用不当等）。依据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定，食品经营者对过期食品应当及时清理，不得上市销售；对不符合安全标准的食品，必须依法进行无害化处理或销毁，防止其再次流入市场或对环境造成污染。
二、专业化销毁流程
西城区市场监管部门联合具备资质的环保科技公司，制定了周密的销毁方案，确保处置过程安全、环保、可追溯：
- 登记封存：问题食品被统一运至指定的专业销毁场所，进行详细登记、称重、拍照存档，建立完整的处置台账。
- 专业分拣：对不同类型的食品进行分类。休闲食品的塑料、纸质包装与涂抹酱的玻璃瓶/塑料罐等，在可能的情况下会先行分离，以便后续分类处理。
- 核心销毁：采用物理破碎与生化处理相结合的方式。
- 对于大量固态休闲食品及酱体，首先通过大型破碎设备进行彻底粉碎，破坏其原有形态和包装，使其完全丧失再流通和食用的可能性。
- 粉碎后的物料，根据其成分，部分可进行厌氧发酵等生化处理，转化为沼气等能源或有机肥料原料，实现资源化利用。
- 无害化处理：对于无法资源化利用的残余物，以及破碎过程中产生的废水、废气，均经过严格的环保处理，确保排放达标，避免二次污染。整个处理在密闭环境中进行，防止异味扩散。
- 监督与确认：市场监管人员全程监督销毁过程，并对最终处理结果进行核实确认，出具销毁证明，完成监管闭环。
三、处置意义与消费者提示
此次专业化销毁行动，不仅有效消除了问题食品带来的安全风险，也彰显了监管部门对食品安全“零容忍”的态度和构建从生产到废弃全链条监管体系的决心。它警示食品生产经营者必须严格落实主体责任，加强库存与质量管理，及时合规处理临期与过期产品。
也提醒广大消费者：
- 购买食品时注意查看生产日期、保质期及储存条件。
- 对于休闲食品和调味酱类产品，开封后应按规定条件保存并尽快食用。
- 如发现销售过期或感官异常食品，可保留证据并及时向12315热线举报。
食品安全需要社会共治。惠州西城区通过此次不合格食品的科学处置，为筑牢食品安全防线、建设放心消费环境提供了切实保障。
